4.0 stars based on 35 reviews Prep time: 30 min Cook time: 1 hourTotal time: 1 hour 30 min Yield: 1 9" pie (8 servings)

Cara membuat kue rempeyek


Bahan :
  1. 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 lembar daun jeruk dirawis
  4. 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan
  5. 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan
  6. 7 btr kemiri
  7. 1 btr telur ayam
  8. 300 gr tepung beras
  9. 150 gr tepung tapioka
  10. 1/2 jari kunyit jika suka
  11. 250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan)
  12. garam secukupnya
  13. 1 lt minyak goreng
Cara Membuat :
  • haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk
  • campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras,
  • beri garam secukupnya, masukkan air, aduk,
  • masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan
  • panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan)
  • ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau
  • goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masuk-
  • kan ke dalam minyak
  • ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan adonan langsung
  • dijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng)
  • biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan,
  • angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples
Anda sedang membaca artikel tentang Cara membuat kue rempeyek dan Anda bisa menemukan artikel Cara membuat kue rempeyek ini dengan URL http://marindajaya.blogspot.com/2011/02/cara-membuat-kue-rempeyek.html, Anda boleh menyebarluaskannya atau meng-copypaste-nya jika artikel Cara membuat kue rempeyek ini bermanfaat bagi teman-teman Anda, namun jangan lupa untuk meletakkan link Cara membuat kue rempeyek sebagai sumbernya.

0 komentar:

Posting Komentar

MOHON MAAF

Link Hidup/komentar akan di hapus Atau di saring(tidak di tampilkan)

 
© Copyright Marinda Jaya 2010 | Privasi | Sitemap | Blogger | Google|