4.0 stars based on 35 reviews Prep time: 30 min Cook time: 1 hourTotal time: 1 hour 30 min Yield: 1 9" pie (8 servings)

Cara membuat kue coklat sip


Bahan-Bahan:
  • 200 gram kacang,cincang kasar,panggang hingga wangi dan keemasan (aku pake 100 gram almond + 100 gram kenari)
  • 2 sachet (4 gr) kopi instan,larutkan dengan beberapa tetes air panas
  • 60 gr terigu protein rendah
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 450 gram dark cooking chocolate (Rasa kue ini 99% ditentukan oleh rasa coklat yang digunakan,makagunakan coklat favorit anda yang betul-betul enak rasanya)
  • 60 gram unsalted butter atau margarine
  • 250 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sdm vanila ekstrak
  • 175 gram dark chocolate chips
  • 175 gram white chocolate chips
Cara Membuat:
  • Lelehkan coklat bersama mentega, sisihkan.
  • Campur terigu dan baking powder.
  • Kocok telur,gula,garam dan vanila, hingga kental,pucat/putih, berjejak,atau jika kocokan diangkat adonan akan jatuh dalam bentuk pita lebar yang mengalir pelan.
  • Masukkan coklat+butter leleh,aduk rata.Masukkan kopi,aduk rata.Ayakkan terigu+BP,aduk asal tercampur.Masukkan kacang panggang dan kedua macam chocolate chips,aduk.
  • Tutup mangkuk dengan plastik lengket, dinginkan di kulkas lk 30-60 menit jam hingga adonan mudah disekop.
  • Panaskan oven 180 derajat celcius.
  • Sekop atau sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau silicone mat.Agar bentuknya konsisten,gunakan sekop es krim,yang kecil atau sedang sesuai selera.Beri jarak cukup lebar,karena nanti dia melebar sendiri.
  • Panggang hanya sampai bagian atasnya kering dan retak-retak saja,kurang lebih 10-12 menit.Jangan terlalu lama memanggang,nanti kering, kurang asik lho.
  • Angkat,letakkan loyang di rak hingga agak dingin dan kue mengeras.Angkat kue, dinginkan sepenuhnya di atas rak.
Catatan:
Jika hasil kue terlalu pipih,biasanya karena adonan terlalu dingin atau suhu oven kurang panas.Biarkan adonan di suhu ruang hingga mudah disekop tapi masih cukup kaku,lalu teruskan memanggang sesuai resep,atau naikkan suhu oven anda.
Jika adonan telur sulit mengental,tambahkan 1 sdt emulsifier untuk membantu.
Anda sedang membaca artikel tentang Cara membuat kue coklat sip dan Anda bisa menemukan artikel Cara membuat kue coklat sip ini dengan URL http://marindajaya.blogspot.com/2011/02/cara-membuat-kue-coklat-sip.html, Anda boleh menyebarluaskannya atau meng-copypaste-nya jika artikel Cara membuat kue coklat sip ini bermanfaat bagi teman-teman Anda, namun jangan lupa untuk meletakkan link Cara membuat kue coklat sip sebagai sumbernya.

0 komentar:

Posting Komentar

MOHON MAAF

Link Hidup/komentar akan di hapus Atau di saring(tidak di tampilkan)

 
© Copyright Marinda Jaya 2010 | Privasi | Sitemap | Blogger | Google|